Hojicha 幸 -SACHI-

Kakaoartige Aromatik - Hōjicha-Pulver für Erwachsene

Im Duft steht die aromatische Röstnote einer kräftigen Röstung im Mittelpunkt, begleitet von bitteren, ruhigen Nuancen, die an Kakao erinnern. Die saftig-sanften Aromen der Teeblätter, geprägt von einem Anbaugebiet mit kurzen Sonnenstunden und hoher Luftfeuchtigkeit, bilden eine dezente Basis; kein Tee, der sich vordergründig in Szene setzt.

Da er bis zu einer an Matcha erinnernden feinen Körnung vermahlen wird, entfaltet er sich am Gaumen geschmeidig, ohne pudrige oder körnige Textur. Der Geschmack ist klar und erfrischend, mit einer leichten Textur, die an Ceylontee erinnert. Die Herbe ist deutlich wahrnehmbar, dabei jedoch klar und ohne Schwere. Durch die dezente Zugabe von beschattetem Tee wird sie durch Umami ergänzt, wodurch ein insgesamt harmonisch abgerundetes Geschmacksprofil entsteht.

Der Nachgeschmack überzeugt mit einer erfrischenden Klarheit, die von der Herbe ausgeht und kaum im Mund nachklingt. Er besitzt wenig Bitterkeit oder störende Nebennoten. Zu süßen Begleitern wie Wagashi wirkt die Herbe noch sanfter, während die klare Frische des Nachgeschmacks besonders gut zur Geltung kommt.