호지차 幸 -SACHI-

카카오 같은 향 - 깊이 있는 호지차 파우더

향은 충분한 로스팅에서 비롯된 고소한 향을 중심으로, 카카오를 떠올리게 하는 쌉쌀하고 차분한 뉘앙스가 느껴집니다. 일조 시간이 짧고 습도가 높은 산지 환경을 반영해, 싱그럽고 은은한 찻잎 향이 바탕을 이루며 강하게 드러나는 타입은 아닙니다.

질감은 말차에 가까울 정도로 곱게 분쇄되어 텁텁하거나 거친 느낌 없이 부드럽게 퍼집니다. 맛은 맑고 깔끔하며, 실론티를 연상시키는 가벼운 질감이 특징입니다. 떫은맛은 분명하게 느껴지지만 깔끔하게 떨어져 무겁게 남지 않으며, 피복차를 소량 블렌딩해 감칠맛을 더하여 전체적으로 부드럽고 균형 잡힌 맛을 완성했습니다.

여운은 떫은맛에서 비롯되는 산뜻함이 인상적이며, 입안에 오래 남지 않는 청량감이 있습니다. 쓴맛이나 잡미가 적고, 화과자처럼 단맛이 있는 디저트와 함께하면 떫은맛이 더욱 부드럽게 느껴지며 깔끔한 여운이 돋보입니다.